Vegetable Stir-Fry
Végétarien · Santé

Sauté aux légumes rapide

En plus d’être rapide, facile, délicieux et sain, ce repas complet en un seul plat est également parfait pour un emploi du temps chargé. Vous pouvez même couper les légumes un jour ou deux à l’avance.

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Contribution faite par : Joseph Gonzales, R.D.     
Regardez comment le préparer
Calories
par portion
136
Portions
4
Ingrédients
13
Temps total
20min
Ingrédients
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2
carottes, gaufrées, utilisez le cône no 5
1
oignon, en lamelles, utilisez le cône no 2
3
gousses d’ail broyées, utilisez le cône no 1
8
onces de champignons tranchés, utilisez le cône no 4 (230 g)
3
tasses de fleurons de brocoli (213 g)
1
poivron rouge, coupé en dés
1 ½
tasse de pois chiches cuits (246 g)
¼
de tasse d’eau (60 ml)
¼
de tasse de sauce soya (60 ml)
¼
de tasse de sirop d’agave (60 ml)
1
c. à s. de pâte de piment (16 g)
2
c. à thé de fécule de maïs (5 g)
3
tasses de riz brun, cuit (585 g)
Préparation
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01
Mettez tous les légumes et les légumineuses dans la poêle électrique.
02
Dans un petit bol, mélangez l’eau, la sauce soya, le sirop d’agave, la pâte de piment et la fécule de maïs. Versez sur les légumes.
03
Couvrez et réglez la température de la poêle électrique à 350 °F. Lorsque la valve Vapo-ValveMC clique, réduisez la température à 180 °F et laissez cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient cuits mais encore croquants.
04
Servez les légumes sur du riz brun.
Astuces
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  • Reste délicieux le lendemain.
  • Utilisez les restes pour faire des wraps aux légumes.
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